「ごく控えめに云って、私の人生で3本の指に入るおいしさでした。」

金城のカレーうどん。次はあさりうどんを食べよう。

 

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バーンタオ村・村人誌 バーンタオ通信ー癒しの大地・タイ王国に暮らす─

「ごく控えめに云って、私の人生で3本の指に入るおいしさでした。」

作者:谷田貝良成

1964年5月19日生まれ牡牛座。O型。1988年4月28日来タイ。在タイ生活32年目


■■カメのつぶやき・今日のポイント

「ごく控えめに云って、私の人生で3本の指に入るおいしさでした。」

怠りなく、着々と、、、

金城のカレーうどん。次はあさりうどんを食べよう。

金城のカレーうどん。次はあさりうどんを食べよう。

昨日は、午後から嫁さんのお供で、炭の配達2軒廻りました。

その後、炭の商談に送ってもらい、嫁さんは先に帰しました。

何故か?

久々の市内のパトロール兼独り作戦会議。

商談場所から徒歩10分の沖縄金城に行きました。

店主の大高さんがこだわりにこだわった沖縄料理の数々が楽しみのお店です。

この日は大高さんがFacebookで告知していて是非食べたいものがありました。

「金城のカレーうどん、沖縄そばだしベースのカレーを良質なかつおだしで伸ばして提供してます。」

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「コロナ後を見越して、怠りなく、着々と」

ラオス備長炭。弊社の炭ですが写真はネットからお借りしました。

 

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バーンタオ村・村人誌 バーンタオ通信ー癒しの大地・タイ王国に暮らす─

「コロナ後を見越して、怠りなく、着々と」

作者:谷田貝良成

1964年5月19日生まれ牡牛座。O型。1988年4月28日来タイ。在タイ生活32年目


■■カメのつぶやき・今日のポイント

「コロナ後を見越して、怠りなく、着々と」

啓蟄。

タイで季節を感じる機会はあまりありません。

ラオス備長炭。弊社の炭ですが写真はネットからお借りしました。

ラオス備長炭。弊社の炭ですが写真はネットからお借りしました。

でも、啓蟄ということばが浮かんで来ました。

一昨日は、今まで冬眠のように休業していた飲食店が少しずつ動き始めたという内容を記しました。

そして今、相変わらず大変な状況の中でも、炭の新規のお客様の動きも出てきました。

コロナ後を見越して、怠りなく、着々と、準備を進めて来ている方々はおられたのですね。

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「2022年度事業計画はマンダラートというアプリを使って作ります。」

マンダラ手帳の中身

 

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「2022年度事業計画はマンダラートというアプリを使って作ります。」

作者:谷田貝良成

1964年5月19日生まれ牡牛座。O型。1988年4月28日来タイ。在タイ生活32年目


■■カメのつぶやき・今日のポイント

「2022年度事業計画はマンダラートというアプリを使って作ります。」

経営者としてはお恥ずかしい話です。

以前使っていたマンダラ手帳

以前使っていたマンダラ手帳

2021年度は事業計画を立てることができませんでした。

昨年から今年にかけて、売上が9割減の月もあったので、仮に計画があれば気が滅入るだけだったでしょう。

来年はそうはならないと信じ、いまから計画を立案するつもりです。

弊社、個人商店のように見えますが、会社なんです。

会社なので一応毎年事業計画を立ててきました。

日本人社員は私だけなので、私自身に対するコミットメントのような存在です。

紙にはプリントしません。

マンダラートというアプリを使って作ります。

当初はマンダラ手帳という紙の手帳を使っていました。

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「ヒグマやシマリスの話ではありません。」

炭屋の猫は昼寝はするけど冬眠はしません。

 

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「ヒグマやシマリスの話ではありません。」

作者:谷田貝良成

1964年5月19日生まれ牡牛座。O型。1988年4月28日来タイ。在タイ生活32年目


■■カメのつぶやき・今日のポイント

「ヒグマやシマリスの話ではありません。」

ポツリポツリと冬眠から目を覚まし始めた気配を感じています。

炭屋の猫は昼寝はするけど冬眠はしません。

炭屋の猫は昼寝はするけど冬眠はしません。

ヒグマやシマリスの話ではありません。

タイは常夏です。

それでも、冬眠せざるを得なかった「いのち」、飲食店が、多数ありました。

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「約100坪ある炭の倉庫はがら〜んとしています。」

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「約100坪ある炭の倉庫はがら〜んとしています。」

作者:谷田貝良成

1964年5月19日生まれ牡牛座。O型。1988年4月28日来タイ。在タイ生活32年目


■■カメのつぶやき・今日のポイント

「約100坪ある炭の倉庫はがら〜んとしています。」

かれこれ4ヶ月に及んだ飲食店の営業規制で木炭の出荷が激減しました。

弊社の炭の倉庫。

弊社の炭の倉庫。

売上ベースで9割減です。

できるだけ在庫をギリギリの状態にしています。

なので、約100坪ある炭の倉庫はがら〜んとしています。

寂しいものです。

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