★★ギャラリー・バーンタオ　今日の一枚★★

お気に入りの写真や、気になる写真を少しずつご紹介していきます。

「サイゴン・グルメ事情」

千葉県松戸にお住まいのＴさん、お元気ですか？
いとこのＩさんと、タイへお出かけのご予定は？


バンコクの空からサワディー・クラップ！！
バーンタオ/ウエルネスライフプロジェクトの谷田貝良成です。

今日も薄曇、やはりちょっと蒸しますバンコクの朝。


さて、今日も引き続きサイゴン・レポートをお送りします。

今日のテーマは「グルメ」。

滞在中、色々な種類のベトナム料理を食べてみました。
タイに住ませていただいている身で、こういうことを言うと気が引けるのですが、
もしかしてもしかすると、日本人にはベトナム料理の方が体質的に合っているか
も知れません。

ハーブは多用しますが、さほど気になりません。
また、香辛料として唐辛子はあまり使わないようです。あくまでタイ料理と比較
してですが・・・

長く滞在しても、飽きないかも知れませんね・・・。

では、数箇所写真でご紹介します。

(谷田貝）



★二日目の昼食。「Vietnam House」体調があまりよくなかったのであっさりめに押さえました。
ベトナム料理定食＝生春巻き、野菜炒め、マグロのから揚げ甘酢餡かけ、空心菜入りスープ、カスタードプリン



★コーディネータのＫさんにご案内いただいた、サイゴンからみてサイゴン川を挟んだ対岸。外国人はまず行かないエリアのレストランです。
南瓜の花の炒め物（左）海老塩茹で（中）、そして右側が海老をつけるタレです。胡椒、唐辛子少々、塩、そしてライムを搾ります。
タイの極端に甘かったり辛かったりするタレよりも素材が活きるかも知れません。



★ちょっとピンボケですが、巨大なウツボです。（左）
★最初は店のペットかと思いました。巨大なジャコウネズミです。ちゃんと食べます。（中）
★コーディネーターのＫさんご一家と。

この記事は2006年8月9日発行メールマガジン「バーンタオ通信」から抜粋しています。