2004/04/02

医・食・住のうち、今回は食べる方の話、日本料理からいきます。 ロングステイの楽しみの一つに安くて美味しい食事を楽しむことがあり ます。これ、万人共通の楽しみで、異議のある人はいますまい。 最初に日本料理を取り上げたのにはワケがあります。 タイの日本料理は美味い、ロングステイは旅行者と違って長期の滞在 になりますから、やはり日本料理は欠かせない。 私はロングステイの視察のお客様に食べ物の話になると、まずこうい う話をします。 「タイでぜひ日本料理を召し上がって下さい」 するとお客様の反応はマチマチ、中には通ぶったお客（特にご婦人） が、「あらま、タイへ来たらタイ料理ざんしょ、何もタイで（不味い） 日本料理 を食べなくとも、ホホホ」 すると私は腹の中で（このバカ女が、ワシがタイで日本料理をって言 うには言うだけのワケがあるんだよ、ボケッ！）とののしりますが、顔 は笑顔でこう説明します。 「バンコク市内には約２００軒の日本レストランがあります。今は日本 　料理屋だから客が来るという時代ではありません、競争は激しい。 　各店が独自のメニュ一と味を出そうと工夫を凝らしている、だから味 　は日本と比較して遜色ない。実においしい、それに安いですよ。 　私の家内も月に２回くらい友だちとエンポリウムの日本レストラン・葵 　に行ってミニ懐石をいただいていますが、これ日本円で２０００円程度 　で、実に美味しい。 　おまけにここは眼下にクインズパ一ク（ベンチャシリ公園）があって、 　２月ころは南洋桜がきれいで、日本から来たお客様も日本より一足 　先に花見が出来たと大喜びでした。 　そんなワケで日本よりはるかに安い値段で、おいしい日本料理が食 　べられます。滞在中にぜひ一度、お召し上がり下さいませ」 それでもタイに来たらタイ料理しか食べないという人はご自由にどうぞ。 日本料理は世界に広がっているという現実を知らないまま、帰るなら 帰ればいい、貴方は貴重なチャンスを逃した、と毒づきます。 さて、日本料理のほかにも身近で食べられる料理としては、どこにでも あるタイ料理と中華料理、韓国料理を除けば、アジアではインド料理、 ベトナム料理、ミャンマ一料理、インドネシア料理、ラオス料理、フィリピ ン料理屋などがあります。 欧州ではフランス料理、イタリア料理、ドイツ料理、北欧料理、ギリシャ 料理、スペイン料理、ロシア料理屋などを知っている。 その他の地域ではメキシコ料理かな、でも私の知らない国の料理屋も まだ在ると思います。 さて皆さま、皆さまはこのようの国の料理をどのくらい召し上がったことが ありますか。 私どもは行こうと思えば、いつでも行って、手ごろな値段で世界中の料理 が楽しめるのです。 私たちが腹いっぱい食べても１人５００円のタイスキが、東京じゃ噂では ５０００円／１人するそうじゃないですか、あな恐ろしや．．．。 日本じゃ財布と相談しなければ、外国料理のレストランがあっても入れな いでしょ。バンコクなら気楽に入れる。 それが私たちのシアワセ、「食はバンコクに在り」の意味がお分りか。 　　なまの茗荷に味噌をなすり 　　目を細めて食べるわが父なりき 　　それを笑顔にて眺める母なりき 　　いまや　その父なし 　　われ　母に茗荷をもとめ 　　味噌をなすりて　口に入るるは 　　ただ　母の笑顔をみたきためなり 　　　　　　　　　　　　　　　　　サトウハチロ一 余　談 食べ物の話を書きながらなんですが、私は「美味しい物を食べるのだけ が趣味」とか、「趣味は食べ歩き」なんて公言する人はキライ。 なぜかって、世の中には美味しいものを食べたくても、食べられない人が 大勢いいる。 誰だっておいしい物は食べたい、これ万人に共通のこと。 その他の趣味は読書にしろスポ一ツにしろ、旅行にしろ、キライな人もいる けど、私は美味しいものを食べるのがキライという人に会ったことはない。 美味しいものを食べられない理由は色々とあって、言わなくてもお分かりで しょうが、世の中、食べたいものをガマンしている人の方が圧倒的に多い。 だからこそ「美味しいものを食べるのが趣味」なんて言っちゃダメ。 人間、年とったらあまり妬みを買うような発言はしない方がいい。 美味しいものを食べたきゃ、黙って静かにお召し上がり下さいな。