★★ギャラリー・バーンタオ　今日の一枚★★

お気に入りの写真や、気になる写真を少しずつご紹介していきます。

「ムーカタ初体験・・・」

埼玉県秩父市にお住まいのＮさん、お元気ですか・・・・
先日、バーンロムサイでは失礼しました。秩父の桜はまだですか？


バンコクの空からサワディー・クラップ！！
今日も少し曇り空スタートのバンコクです。
気温は既に３０度はあるでしょうか？
ヨーガの稽古の前の瞑想をしていても汗が流れます・・・。


さて、昨夜は、ソンクラーン＝タイ正月二日目、私のタイ人アシスタントのＹと、
Ｙの親戚友人関係者計６名でムーカタ（＝豚肉のジンギスカン風鍋）を食べに行
きました。

ウチの近所のお店で、過去オリンピックで金メダルをとったボクサーがオーナー
です。（ソムラックさん。確かタイ人として史上初めての金メダルじゃなかった
かな？）

実は、ここで告白しておきますが、ムーカタを食べるのはこれが初めてでした。
恥ずかしながらタイに２０年近く住んでいながら、何故かこの料理を食べる機会
がありませんでした。

ジンギスカン風の鉄鍋の上に豚肉やレバー、その他魚介類を乗せて焼きタレを付
けて食べます。

鍋の周りは丁度お堀のようになっていて、そこには水が張ってあります。ここに
肉や魚介類のダシが落ち込んでくる仕組みで、この部分にお野菜や魚肉のボール
などをたくさんいれて食べるわけです。

丁度焼肉とタイスキを一度に食べるようなもんですね。
その起源は日本で働いていたタイ北部や東北部地方出身のタイ人たちが故郷に帰
り、日本や、日本で食べた焼肉やジンギスカンを懐かしみ考案したと云われたり
していますが本当のところはどうなんでしょうか？

ムーカタとは？こちらからどうぞ↓↓↓
http://www.sweetbasil.jp/busaba/html/muhkata.html


なにはともあれ、６人で飲んで食って合計８００バーツ（２５００円）程度でし
た。周りはソンクラーン休みの家族連れで一杯。
タイ人の庶民の味としてすっかり定着しているようですね。

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と、云うわけで、言葉ばかりでは分かりにくいでしょうから、以前福島県葛尾村
のＩさんから送っていただいた写真を再録します。

Ｉさんからのお便りはこちらからどうぞ。
http://www.baantao.com/main/gallery/060126_mookata.html



この記事は2006年４月15日発行メールマガジン「バーンタオ通信」から抜粋しています。