伊東市にお住まいのＹさんご夫妻、お元気ですか？
チェンマイの我が家にお越しいただいたのは、もう2年前でしょうか？
今年はどこかお出かけのご予定は？
バンコクの空からサワディー・クラップ！！
離れの書斎でデスクワークしているのですが、愛猫のシントーンが余りに寂しそ
うな鳴き声をするので入れてあげたのですが、やはり仕事になりませんね・・・。
さて、福島県葛尾村のＩ兄から年末年始のタイの旅のレポートと写真が届きまし
た。
御紹介します。
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こんにちは谷田貝様
日本はやっといくらか寒さが緩んできましたが野菜が高騰して困っています。
今回の訪タイでもまたタイの奥深さを感じました。
いつも食べ物ばっかりなのですが、訪れたコンケンではカイガタというハムエッ
グを食べました。
ホテルの食堂ではなく屋台のような店で専用の鍋に目玉焼き、ムーヨー、クンチ
アンという二種類のソーセージとデンブが乗っています。これとやはりソーセー
ジをはさんだ小型パンそしてネルドリップコーヒー。
これまさしく米軍が持ち込んだ、ホットドックとハムエッグがイサーン化したも
のです。
味はちゃんと甘辛ピリッ混合でした。
国境の町ノンカイでは対岸のビエンチャンでよく見る仏領時代からのバケットサ
ンドと同じものを見かけました。これもタイ化していてバケットがちょっと甘い！
生春巻きも形は同じなんだけど甘からナムチム（＝たれ）をつけて食べる。
ベトナム戦争の難民がタイまで逃げてきて定着しその文化がきちんとタイ化して
います。
韓国焼肉ガウリーとタイスキが合体したムーガタ（上で焼肉周りは鍋、おいしい
肉のだしが鍋に入る）など、もう混沌の中からタイスタイルが生まれてくるとし
か思えませんでした。
マイペンライといいながらズボンの折り目は一直線。こんな彼らが少しだけ判っ
たような気がします。
バンコクへ戻る途中駅チャトラットの立ち売りガイヤーンとてもおいしかったです。
それでは出張頑張ってください。
福島県 Ｉ
ＰＳカイガタとムーガタの鍋買ってきてしまいました。
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Ｉさん、ありがとうございます。
旅の楽しみはやはり食ですね。
また、食文化からのタイ人への洞察。興味深いものがありました。
そして、
「マイペンライといいながら、ズボンの折り目は一直線」
なるほどねえ。
タイ人気質を言い当てる言葉ですねえ・・・。
（谷田貝）
★追加です。トンローにあるムーカタのお店にて。美味しそう・・・。
★これがカイガタですね。おいしそうですねえ。
★おいしそうに食べるのも技のうち。
★素敵なお土産ですね。
この記事は2006年1月１７日発行メールマガジン「バーンタオ通信」から抜粋しています。